Bonjour Marie-Thé,  que de souvenirs, c'est ce que j'aimais faire le plus, la chasse aux escargots, nous allions souvent dans un village ou les bois sont bien  propres pour les chercher le long des routes, on en ramassaient beaucoup , les sacoches étaient pleines,  on allait aussi le long de la voie férée, car ils étaient bien plus gros,  jusqu'au camp de Dongermain , puis on revenait et on en trouvait toujours au retour,  il n'y avait  pas de monde le long des rails que nous donc tranquille mais j'aimais mieux aller dans le bois, ensuite, on les mettais dans une grande nasse  dans le jardin pour les dégorger,  une fois qu'il étaient bien sevrés faut 3 semaines au moins, on les faisaient  cuire bien lavés dans un gros faitout, pas longtemps juste qu'ils sortent de leurs coquilles,  puis une fois   chauffés,  on vidaient le tout dans l'évier, là commence le gros travail du lavage, , on sort les escargots de leurs coquilles on  enlève le tourbillon , puis  ensuite, il faut du gros sel de mer, on les frotte avec les mains pour les faire baver, plusieurs fois de suite, on renouvelle  l'opération en les faisant encore et encore baver, c'est un long travail, mais on y arrive, , ensuite on les rince, plus de bave,,  on prend un faitout plus petit, on y ajoute les escargot,  des navets, des carottes, du poireau, des épices, persil, thym romarin sel et poivre,  puis on les cuit une bonne heure,  c'est long aussi, mais quel délice, ensuite on les met dans des coquilles propres,  pour le beurre d'escargot,  on prend du beurre ( enfin moi)  du beurre  a moins 60 % de matière grasse,  j'ai mouline du persil une grosse botte, et des ails au moins une  taie entière  selon  les escargots, j'y ajoute une  grosse cuillère de pastis , c'est un remède de mes parents, c'est pour ne pas avoir de renvoie d'estomac,   puis voilà les escargots sont prêt, j'en fait a Noël car mes enfants en sont gourmands, ,  je vais aller faire mes courses, cet après-midi avec Dany,  il pleut chez nous,  mais Kévin a rentré tout mes pots de fleurs hier,  dans le garage, a l'bri du gel car  chez nous cela ne va pas tarder a arriver, je te souhaite une bonne journée, bisous de Nina

Re coucou, re bonjour, ma chère Marie-Thé.<br /> Ils sont beaux ces escargots et ils doivent être bons. Quand ma belle maman nous en faisait de cela et ceux de <br /> bourgogne à la persillade, ils étaient bons. Mon tendre n'aime pas les faire, ils ne les aiment pas trop. Je te <br /> remercie bien de ta bonne visite, de ton bon commentaire. De nouveau un bon plaisir pour moi de te lire.<br /> Ah ! ils sont forts, ils nous trouverons toujours quelque chose pour embêter les gens, ces ministres et ce<br /> gouvernement. Ils nous ont bassiné avec le covid, les vaccins, puis là, avec les tempêtes la météo dont <br /> ce n'est pas ça dans certaines régions, l'actu nous en parle bien. Par contre ils nous parlent pas de ce<br /> qu'ils ont envisagé de faire aux usagers avec tous leurs changements. Nous obligeant certaines choses,<br /> où en nous disant que nous aurons des amendes. Or que nous voyons aucun qui contrôlera tout cela.<br /> Vraiment ils nous bassinent. Si au moins les gens en prennent conscience et que quand ils iront aux<br /> votes et si ils veulent vraiment le changement il faut que l'on arrive à avoir un vrai changement.<br /> Mais voilà avec les personnalités qui se présente ils n'ont pas le profil, ni la carrure d'être soit <br /> un bon président et pourtant auparavant autant de nos parents nous étions un moment donné, mieux<br /> gouverné. Maintenant comme je me dis dans certains cas, vaut mieux s'abstenir d'aller voter. Ce qui me fait<br /> rappeler quand nous étions dans un petit village, un petit hameau avec peu d'habitants, dans les alpes de <br /> haute Provence où mes parents avaient une maison il y avait un que je connaissais qui était le seul qui <br /> sortait comme votant et ne faisait rien pour la commune nous ne savons même pas où il m'était les<br /> subventions qui recevait. Un jour que mes parents voulaient l'électricité, mais c'était compliqué car<br /> fallait demander le passage aux gens qui avaient d'autres terrains où les poteaux allaient passer.<br /> Je suis allée à une réunion de maire et il y avait le maire du hameau et je leur ai dis à tous. Ce que <br /> je pensais pour les subventions du coup mes parents ont pu avoir l'électricité ainsi que la maison à <br /> côté celle de mon oncle et celle d'un voisin en bas. Ils étaient contents. Puis un jour, j'ai vu un jeune<br /> ami que je connaissais je lui ai dis inscrits toi sur la liste et c'est ce qu'il a fait et il est toujours maire.<br /> Mais par contre d'après ce que j'ai su. Par ma filleule qui était monté revoir pour des souvenirs là haut<br /> que le jeune maire sortant a fait faire la route goudronnée. Mis des châteaux eaux en haut de la colline<br /> et comme ça les trois maisons là bas en plus ils ont de l'eau au lieu de tire sur l'eau du hameau<br /> et là bas les gens ont dit à ma filleule de me remercier car c'est dans un sens grâce à moi qui ont <br /> eu tout cela même ça été pour la avoir la ligne téléphonique. Ca été un bien pour tous.<br /> Comme quoi même un petit hameau on peut arriver à faire des choses et même maintenant<br /> ils ont des marchands ambulants. C'est une bonne chose. Je te souhaite une bonne journée,<br /> ainsi qu'à vous trois. Ici, ça pleut. Mes amitiés, gros bisous.

 <br />  <br />    « Température de fin de nuit 05 heures: 08 ° »     <br />     POUR Hier maximum 14 ° PLUIE DU MATIN  AU SOIR   <br />      ET CETTE NUIT    <br /> JE - * 09-11-23 * -    SAINT      THEODORE   <br /> Bonjour ULLA<br /> Le bleu azur du jour va t il<br /> remplacer le noir de la nuit!<br />  Le chant des oiseaux,dans le silence de la nuit<br /> La rosée des fleurs, la brume du levé du jour!<br />  Je vous souhaite le plus merveilleux des jeudi...<br />  Amitiés *--+--* Bisous<br />      . * J-G-R-C-2023  *,   <br />

hello marie thé re<br /> je profite de l elec pour t écrire car j'ai<br /> encore des coupures voilà alors je suis en pleine<br /> recherche pour achat d une machine a couture<br /> voilà j en ai besoin les escargots je les fais maison<br /> mais gros travail un poutou du soir

Bonjour Ulla Sympa ces escargots j aime, bien bons. Bon mercredi Bonne soirée Amitiés